Vi va un bicchierino?

Lo so, lo so, a quest'ora, un bicchierino potrebbe essere solo da grandi bevitori...ma di certo non è così se il bicchierino di cui sto parlando è costituito da un rivestimento al cioccolato e contiene una doppia farcia bianca e nera (giusto per non discostarci troppo dai gusti calcistici di Fabio ;-)) ed il tutto è sormontato da un rametto di ribes...della serie "non facciamoci mancare nulla!"
Ogni tanto è giusto concedersi un momento goloso e sorprendere gli ospiti con qualcosa di nuovo, ma in questo caso, non si trattava di ospiti nostri, bensì diciamo che siamo stati noi ospiti, anche se i bicchierini li abbiamo preparati noi con le nostre dolci manine ^_^

Ingredienti per circa 16 bicchierini

Prima mousse:
190 g di cioccolato fondente al 70%
150 g di panna per dolci liquida fresca
120 g di panna per dolci liquida fresca, da montare

Seconda mousse:
210 g di cioccolato al latte (o bianco)
150 g di panna per dolci liquida fresca
120 g di panna per dolci liquida fresca, da montare


Per la farcitura e le decorazioni:
500 g di cioccolato fondente al 70%
frutti di bosco freschi
 
Procedimento
Per la prima mousse:
Portare a bollore la panna liquida, togliere dal fuoco ed aggiungere, sempre mescolando, il cioccolato fondente fino ad ottenere una crema omogenea. Lasciare raffreddare, quindi aggiungere, con l'aiuto di una frusta, la panna montata.
 
Per la seconda mousse:
Stesso procedimento della prima mousse.
 
Per i bicchierini:
a bagnomaria, fondere il cioccolato fondente, e temperarlo.
Riempire gli stampi aventi la forma di bicchierini a cuore e scolare il cioccolato in eccesso.
A parte, col restante cioccolato fondente temperato, preparare delle decorazioni su carta da forno.
Lasciare cristallizzare i bicchierini e toglierli dallo stampo. Inserire in un sac-a-poche la prima mousse e riempire a metà il bicchierino. Riempire il bicchierino con la seconda mousse. Decorare i bicchierini con le decorazioni al cioccolato preparate, con dei frutti di bosco o altro a vostro gusto.
 
 

 
Vi ho messo un po' di curiosità? Ancora non avete capito dove abbiamo realizzato questa delizia? Lo scoprirete lunedì... ;-)
 
Anna Luisa

P.S. Con questa ricetta partecipiamo al contest di Gattoghiotto!